ペルー
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やめろ。といわれると
食べ歩きやめろ。 といわれると、やりたくなるのが悪いクセである。 で、唐辛子の酢漬けの食べ比べをしてみた。 白：齧って３秒後に辛味が来る。いきなりでなく押し寄せる……
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写真は撮ったが意味をなさない
日記写真は撮ったが、意味をなさないことはわかっていた。 いくら機械文明が進んで、カメラの機能が進化しても、人間の目には近づけない。 何回も映像で見たことがあるサ……
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リマ・ペルー｜Maido マイド
食べ歩きリマ・ペルー｜Maido マイド ミラフローレス地区の閑静な住宅街にある「Maido」。日系３世のミツハル・ツムラシェフ率いる同店は、2015年度ラテンアメ……
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クスコに着いた。
日記クスコに着いた。 注意事項は、 1ゆっくり歩く。 2物を持ち上げる時は、いきなり上げない。 3暴飲暴食禁止。 3がきつい。 &nbs……
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なにか違和感があった。
食べ歩きなにか違和感があった。 リマの超人気レストラン「maido」では、一階から二階へと、美人のレセプショニストが案内してくれる。 二階は、ここはNYですかと言い……
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アンジ〜♬ アンジィ〜♪
食べ歩きアンジ〜♬ アンジィ〜♪ リマの中央市場の名もなき店で、二食目の朝食を食べていたら、頭の中でミック・ジャガーが歌い出した。 この後にチチャロンサンドという……
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〜進化とは〜
食べ歩き〜進化とは〜 「人生は進化だ。そして進化の素晴らしいところは、最終的にどこに行き着くか、まったくわからないところなんだ」実業家のディル・ドーデン。 ……
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~世界一の朝食~
食べ歩き~世界一の朝食~ これが朝食か。 ペルーの人たちは、とにかくよく食べる。 平均身長は、日本人が170.7 で、ペルー人が164なのに、よく食べる。 ……
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食文化は簡易にしたり効率を求めると、本質が変容してしまう
食べ歩き「食文化は、簡易にしたり効率を求めると、本質が変容してしまう」。 食万博「ミストゥーラ」の真っ当さを表していたのが、一番の行列ができていた、パン屋さんだった。……
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「はじめまして」。
食べ歩き「はじめまして」。 一口すすった途端、スープにこういわれた。 今まで何千というスープを飲んできたが、こんなスープは初めてである。 それでいてどこか懐かしい……
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