＜おいしい散歩道vol1＞中野ふれあいロードは昭和の匂い。

食都東京には幾多のおいしい通りや路地がある。そいつらを片っ端から踏破してみよう、というのが本コラムの趣旨である。そこで第一回は、生まれ育った中野を紹介しようと……

駅番勝負　黎明編　愛彩弁当

• 弁当　駅弁

金曜日に電車で一旦東京に戻ったときに、ひたちなかで買った、その名も「愛彩弁当」。 とりそぼろと玉子ゆえに間違いないと思ったのだが、玉子は甘み足りないし、鳥そぼ……

四谷「名門」

• 東京,
• 焼肉

カァーン!!　店内に入ったとたん頭の中でゴングが鳴った。十時集合。焼肉決戦の火蓋は切られた。ともに闘う同士は、この店の常連マイミクtamaさん、某TV番組を制作……

魚ロッケしいとーっ

• 東京,
• 居酒屋,
• 揚げ物,
• 郷土料理

魚ロッケしいとーっ （佐賀弁で「好き」でした魚のすり身を素揚げたのがさつま揚げや丸天ならば、パン粉をつけて揚げれば、これ魚ロッケ。 むつごろう、ワラ……

喫茶カレーの醍醐味は、コーヒーを飲んだあとにやってくる。

• 東京,
• カレー

喫茶店は、カレーを食べにいくところではない。 茶をのみ、喫煙して、のほほんと過ごす場所である。 食べ物も、本でも読みながらつまむサンドウィッチがふさわしい。 ……

2005年上半期美食記録

1月～2月 京都「桜田」の白味噌雑煮 岐阜「あかね家」鴨のすき焼き 岐阜「ラーモニー・ド・モリエール」の川鱒の瞬間燻製 葉山「またぎ」の真鴨焼き 下北沢「チン……

札幌ラーメン報告

• 札幌,
• ラーメン

札幌ラーメン報告   仕事の合間を縫って二泊の出張で昼夜と食べること四食（昼に二杯立て続けに食べたのはきつかった） 札幌で今人気といえば……

渡辺家パーティー.

• 東京,
• レシピ

渡辺家パーティー ホームパーティー。 まずは、川越小野食品のざる豆腐［なごり雪」極上オリーブオイル＆塩コショウ、ディーン＆デルーカＹさんアレンジによ……

たかはし親子丼

• 東京,
• 親子丼

丼は得意分野である。 「丼のかっこいい食べ方」や「親子丼における親子の相関関係」、「正統天丼のあり方」、 「丼を食べる男女関係の変遷」、「吉牛の正し……

最近気に入ったのが

• 東京,
• 豚,
• 中国料理

最近気に入ったのが、白金「ＬＯＨＯＴＯＩ」の「皮つき豚豚バラ肉の焼き物」。赤坂離宮や福臨門のそれもいいが、なかなかのレベル。 歯を立てるとカリカリッと皮が……