京都「十両」

日本三大定食屋　＜京都の平生＞２

• 和食,
• 白身魚,
• 京都

京大の近くにある「十両」にいったことがあるか。 突然聞かれても困ると思うが、家族で切り盛る、心温かき定食屋である。 魚の種類が豊富な上に、質が驚くほど高く、量……

餃子三題。

• 東京,
• 餃子

１，白金台「楽衆軒」の半餃子３５０円 自家製の皮ではないが、でかいことがお気に入り。写真では分からないけど、長さ十センチほど。野菜中心。 ２．若林「和点……

夜食。朝食。昼食。

• 和食,
• 朝食,
• 弁当　駅弁,
• 大阪,
• 野菜,
• 京都,
• ご飯料理,
• 焼きそば

「奴」精進弁当　インスタント焼きそば 昨日ライブが終わって１２時。新地のみやざわかクロドミヤンに一人いくことも考えたが、おとなしくホテルに帰った。 しか……

森清のおかん。

• 和食,
• 大阪,
• 居酒屋,
• 赤身魚,
• 貝類,
• ポテトサラダ

マックや吉牛、たこ梅のおでんやきじのお好み焼き、串かつやくわ焼き、うどんだし。新阪急食堂街は様々な匂いが交じり合つて、大阪人の食欲が渦巻いている。 そんな雑多……

蟹コロッケは、切られるのを待っている。

• 東京,
• 蟹,
• 揚げ物,
• 洋食

あなたはカニコロッケにナイフを入れるとき、緊張しませんか。 「さあ早く、わたしにナイフを入れてごらん」と、皿の上で誘いかけるカニコロッケに、どぎまぎしませんか……

正宗中国菜の会、第二回　赤坂「涵梅舫」

• 東京,
• 中国料理,
• 豚,
• 野菜,
• 羊　ヤギ,
• 貝類,
• 鹿,
• 川魚　淡水魚,
• 点心,
• 餃子,
• ワンタン　シュウマイ

正宗中国菜の会、第二回のテーマは北京宮廷料理をいただこうということで、赤坂「涵梅舫」に結集した。 北京料理といえば、羊のしゃぶしゃぶや北京ダックが有名だが……

満員電車

• 東京,
• 笑い話,
• 甲殻類

「東京は、土地代が高いとは聞いてたけんどよお、こんなに厳しい住宅事情だとは思わなかったなあ。それに比べりゃ、北海道は広くってよぉ。よかったなあ」。  「ほんと……

ビビンバの教え

• 東京,
• ご飯料理,
• 韓国料理

「だめだめ！もっと混ぜなきゃ」。 僕が初めてビビンバの食べ方を教わったのは、西新宿でカウンターだけ小さき店を切り盛るオンマ（お母さん）だった。出されたおしゃべ……

憧れ。

• 東京,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• フランス料理,
• 根菜,
• 鴨ほか鳥類,
• ジビエ,
• サラダ

先生のような生き方が出来たら、どんなにすばらしいか。 同席する某大手出版会社の彼といつも話し合う。 70代の中ごろでいらっしゃると思うが、食べることが大好き……

下町歩き

• 東京,
• 居酒屋

１０代ではその価値を理解していなかった。２０代では、旅する気分でデートに利用した。３０代では、そば屋やてんぷら屋、すし屋や鰻屋、どじょう屋や酒亭、甘味処や洋食屋……