おいしい日記
-
ハノイ救済報告VOL8ベトナム風定食屋の所作
食べ歩きベトナム風定食屋の所作 ハノイ救済報告ＶＯＬ１５ 「昼は定食屋に行きたい」。 朝食を五食食べた人の発言には少しもたじろがず、彼は答えた。 「ようがす……
続きを読む -
ハノイ報告ＶＯＬ７ホテル朝食
食べ歩きハノイ報告ＶＯＬ７ 選んだホテルは、創業１９１１年ソフィテルメトロポール。 理由は、朝食が一番おいしい。 昨日昼から夕食と、７食も食べたが、 一晩開けた……
続きを読む -
ハノイ救済報告VOL6フレンチベトナミーズ
食べ歩きハノイ救済報告ｖｏｌ６ 夕食は、フレンチベトナミーズ。 植民地時代を忍ばせる、洋館四階建てだ。 客席は２階以上で、レセプションを通り、お土産売り場を通り、……
続きを読む -
ハノイ救済報告VOL5ＦＬＡＮ
日記ハノイ救済報告ｖｏｌ５ 人気の［ＣＩＡＯ Ｃafe］へ。 なるほど、この国にスターバックスはいらない。 安価で（９０円～１２０円）、濃い深煎りフレンチロー……
続きを読む -
ハノイ報告VOL4フォーガー
食べ歩きハノイ報告ｖｏｌ４ 続いてフォーガーの有名店「マイアン」へ。 直訳すれば「彼の明日」。 だとすれば、素敵だなあ。 瞬く間に運ばれる。 澄んだスープ……
続きを読む -
ハノイ救済報告vol3大衆食堂「クァン・コム・フォー」。ハノイの大衆食堂で悶絶すの巻。
食べ歩きハノイ救済報告vol3 ベトナム大衆食堂「クァン・コム・フォー」。 頼んだのは、あさりのスープに、高菜漬物と豚肉の炒め、カボチャのツル炒め。 土器つぼに入……
続きを読む -
ハノイ救済報告vol2 チェー。
食べ歩きチェー。 ベトナム版「あんみつ」もしくは「かき氷」であるが、 そのどちらでもない。 深いグラスの底に具材を入れ、その上にクラッシュアイスを入れるところは ……
続きを読む -
ハノイ
ハノイ救済報告vol1。チャーカー
食べ歩きハノイ救済報告vol1。 最初に食べたのが「チャーカー」である。 日本で食べたチャーカーとは別種の料理。 白身魚をターメリックでマリネし、油をひいた小さいフライ……
続きを読む -
年間純利益５百万円のあんみつ屋。
食べ歩き年間純利益５百万円のあんみつ屋。 チェー。 ベトナム版「あんみつ」もしくは「かき氷」であるが、 そのどちらでもない。 深いグラスの底に具材を入れ、そ……
続きを読む -
誰も待つことをいとわない。 「とんがらし」
食べ歩ききっと仲むつまじいのだろうなあ。 水道橋から歩いて五分。路地に佇む「とんがらし」を切り盛る、老夫婦のやり取りを聞いていると、微笑ましくなる。 「盛り……
続きを読む