春来たり

春来たり。 待ちに待ったシュパーゲル到着。 厳しく長い冬が終えて訪れし、フリューリン。 太い。とてつもなく太い。北ドイツにある農家からの届け物。 ……

富士子ベーコンとレタスの炒飯

• レシピ,
• 炒飯,
• 中国料理

富士子ベーコンとレタスの炒飯

　青山「まめ」

「しゅぱっ」。ASMRの快楽＜グルマトペ第7語＞

• 東京,
• 果物,
• 和菓子

目の前に、苺大福が鎮座している。 白い肌が陽光にさらされて、清らかに輝いている。餅肌の、うぶ毛のような表面が色っぽい。 この白い肢体の中に、真っ赤な苺が隠れて……

熱々の衣を手で持ち

• 東京,
• 鶏,
• 揚げ物,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 喫茶店　カフェ

熱々の衣を手で持ち、がぶりとやる。 カリリ。 噛み口から湯気が上がって、白い肢体が現れる。 ほの甘く、静かに衣の中で生きている味に、口元が緩む。 ……

まごうことなき

• 東京,
• フランス料理,
• 果物,
• スィーツ

「カンテサンス」の一皿から「サパン風味のアプリコットソルベ」 　アプリコットソルベの上に、樅の木の若芽を漬け込んだアルザス地方の薬草酒、サパンのグラニテと木……

富士子ベーコンマジックＶＯＬ3

• レシピ,
• シャルキュトリー,
• パスタ

富士子ベーコンマジックＶＯＬ3 今日はベーコン炒めて取り出し、トマトソースを作って、スパゲッティーニと合わせた。 トマトソースが！ ベーコンの燻の香……

最初の一口は

• 東京,
• 白身魚,
• 割烹,
• しる汁物

最初の一口は、少し昆布を感じた。 しかしあいなめを突き崩し、食べたらどうだろう。 あいなめの甘味とつゆが滑らかに抱き合い、海の豊饒を誇りだす。 滋味……

銀座　赤坂璃宮

ハムユイ団子

• 東京,
• 豚,
• 中国料理

ハムユイ団子。 ハムユイ入れて練った肉を団子にして揚げてある。 香ばしいそいつを口に放り込み、熱々ハフハフと言いながら食べれば、肉の甘みが広がって、ハムユイの御……

富士子ベーコンラーメン

• レシピ,
• サッポロ一番塩ラーメン他インスタント食品,
• シャルキュトリー

きょうのお昼は、「富士子ベーコンラーメン」。 富士子ベーコン細切りにしてさっと茹でる。 葱は芯を小口、外を白髪葱。ベーコンと白髪ねぎを、醤油と胡麻油で和……

大盛りを頼んだのに

• 東京,
• パスタ

大盛りを頼んだのに、敗北感を味わったのは、この店が初めてだった。 ある日「ジャリコ大盛り」と、胸を張った。 大盛りは、500ｇという超級である。 ……