今年もあと１２時間で

• 仕事

今年もあと１２時間で終わろうとしています。私自身は、会社を辞めて新たな道を歩み出すという、半世紀以上に渡る人生の中で、最大の転機でもありました。 １自分の得意……

イデミ・スギノのクリスマスケーキ。

• 東京,
• 果物,
• スィーツ

イデミ・スギノのクリスマスケーキ。 手前が「フィグ・フィグ」。奥のショコラのケーキが「イリウス」。 フィグ・フィグを一削りして舌にのせると、花が開いた。 ……

東京とんかつ会議12

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議12 湯島「井泉」の特ロース1600円　ご飯、お新香、豚汁各200円 ＜肉2、衣3、油2、キャベツ2、ソース2、御飯3、新香3、味噌汁2、特……

大切にしていたのに

• スィーツ

大切にしていたのに、それがあるだけで幸せになれたのに 薄情にも忘れてしまうことがある。 最後に食べたのはいつだったのか 30年前？　40年前？ 存在すら……

夜が幸せを

• ワイン

夜が幸せをはらんで、夜が耽ていく。  ……

仙台「一心」

きくわた焼いて。

• 魚介,
• 居酒屋,
• 宮城,
• 魚卵　白子

北海道では「タチやタツ」。青森県では「タヅ」。秋田県、山形県、福井県では「だだみ」。京都では「雲子」などと呼ばれる鱈の白子を、仙台「一心」で焼いてもらった。 ……

映画「シェフ」

• 映画

映画を見て、笑いながら腹が減ったのは、初めてかもしれない。 これは一大事と、予約していた店をブノワぬ変更し、伝統フランス料理と幸せな午後を過ごした。 ～三ツ……

鴨南で迎え撃つ冬

• 東京,
• 鴨ほか鳥類,
• そば

厳冬の新年は、並木藪の鴨南で迎え撃つ。身体も心もほんわか幸せ。

野菜たっぷり

• 東京,
• 和食,
• 居酒屋,
• 野菜,
• 豆腐,
• 鍋なべなべ

野菜たっぷり湯豆腐ホクホク たべごと屋のらぼう  ……

必殺両面焼き

• 東京,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 餃子

王将@中野。 これが必殺両面焼き。右端に注目。よく焼き頼んでから、両面焼きという、裏裏攻撃だ。もちろんお相手は、黒ビール。両面焼きは、ラー油を入れた餃子ダ……