2015上半期『ベストヤァ！ニスト！』

• やぁ！

2015上半期『ベストヤァ！ニスト！』中グループ（１０人以上１９人未満）グランプリ発表 いやあ大グループだとか、小グループだとか細かくてすいません。 あ……

愛がある

• 本

愛がある。友情がある． 哲学がある。真理がある。 笑いがあり、家族愛がある。 参ったなあと思う味への表現があり、ラーメン屋の真実があり、皮肉もある。……

〜広大の真味〜

• 北海道

〜広大の真味〜 北海道の空が広く感じるのは、視線の遮蔽物がないからだけではない。 雲が寛容で、ゆったりと我々の心を受け止めるからである。 だから都会の空で……

なんもしてません

• 和食,
• 軽井沢,
• 白身魚,
• 割烹,
• 野菜,
• ご飯料理,
• しる汁物

「なんもしてません。炊きたてのご飯です。うちのご飯が柔らかいんは、固いと、今までお出した料理の流れから浮いてしまうからなんです」。そう言ってご主人は静かに微笑ん……

岸久さんの黄綬褒章受章記念パーティー

• バー

昨夜は、バーテンダー協会会長　岸久さんの黄綬褒章受章記念パーティー＠ミラコスタ。 黄綬褒章をいただいても、相変わらずチャーミングで腰の低い岸さんが素敵。 岸……

鳥羽「太助」

ウニの殻にうず高く盛られている。

• 和食,
• 三重,
• ウニ,
• すし

丸い姿は愛らしく、オレンジ色の手毬でもある。 それは、鳥羽で長年海女を務め、引退した８０数歳のおばあちゃんが作った焼きウニだった。 ガゼウ二を殻に盛り上げて詰……

先日の旭川で

• 内臓,
• 北海道,
• 旭川,
• ラーメン

先日の旭川で、昼食に「山頭火」に行った。 よりによって地元中野にもある「山頭火」に行かなくてもいいと思うが、東京と本場旭川は、似て非なるものという噂があり、ど……

獲れたての生しらすは

• 東京,
• 白身魚,
• イタリア料理

獲れたての生しらすは、まだ生きている様子があって、エグミや苦みが微塵もなく、微かな甘みを忍ばせる。 その静かな甘味の気配は、唐辛子の辛味やオリーブ油の香り、レ……

発表上半期”ベストやぁ！ニスト”大人数部門グランプリ

• やぁ！

発表上半期”ベストやぁ！ニスト”大人数部門グランプリ（２０名以上） ”餃子でヤァー！” 餃子ラブ部部長宅で行なわれた餃子大会でも一コマ。 はじめてやられる……

発表！！　『上半期ベストやぁニスト」 ”変顔部門”2015

• やぁ！

発表！！　『上半期ベストやぁニスト」 ”変顔部門” 準グランプリ　モデルな人たち 血管切れそうになるほどやってくれました．でも一人だけ大人しいところが準に……