フレンチと和

• 笑い話

フレンチと和、どちらに立脚点があるのだろうか。 要約すると「お箸を使って食べる、フランス風の和食」でいいのだろうか。 パラドックスである では、言い……

「つながり」。

• 白身魚,
• 東京,
• 豚,
• 野菜,
• フランス料理,
• 甲殻類,
• 貝類

その店は、住宅街にひっそりと佇んでいた。 女性のサービスがいい。店を、料理を、酒を、シェフをこよなく愛していますという心根が、嫌味なく滲み出て、気分をよくさせ……

エスキスで出版記念のお祝い

• 東京,
• フランス料理,
• スィーツ

本日はエスキスで出版記念のお祝いデセールいただきました ありがとうございました……

カリッ

• 滋賀,
• 川魚　淡水魚,
• うなぎ

カリッ。皮が下の歯にあたって音を出す。 ふわり。身が上の歯を招き入れて包み込む。 余呉湖のうなぎは、香りがいい。 噛みゆくうちに、噛みゆくうちに、エ……

東京とんかつ会議93東京駅八重洲北口「寿々木」上ロースかつ定食1550円

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議93 東京駅八重洲北口「寿々木」上ロースかつ定食1550円 【肉3油2衣2キャベツ3ソース2御飯3味噌汁3お新香2特記なし計21点】各項……

左の頬を殴られながら右の頬にキスされている。

• 東京,
• 麻婆豆腐,
• 牛,
• 中国料理,
• スープ

左の頬を殴られながら、右の頬にキスされている。 そんな料理だった。 ここで何回も食べた元祖麻婆豆腐ながら、どこか違う。 とても辛く、痺れるのだが、攻撃……

深夜の焼きカレー

• 福岡,
• 博多,
• カレー

深夜の焼きカレー、蜜の味。 酔いかぐるんとでんぐり返しして、いい調味。 博多タンガのゆうさくは、美人で料理上手なり。 ヨルゴの話もまた後で。 ……

マダムデジュネの色気

• 東京,
• ワイン,
• 人

丸の内で、シャンパンを飲みながら、優雅にランチする奥様2人を発見。 しかも1人は若妻。 マダムデジュネの色気にやられました。 智映……

昨夜のベスト　博多ではしご酒

• 福岡,
• ハンバーグ,
• 博多,
• 魚介,
• 鶏,
• 香辛野菜,
• 揚げ物,
• 穀物,
• 丼,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 焼き鳥・やきとん

昨夜のベスト １軒目が 鳥里庵の皮と豚バラ 皮裏のふわりと表のカリリが見事。 ２軒目が 信の海鮮丼 ただ海鮮を乗せただけの凡百の奴と一線 を画す味わい。のせる……

塩おにぎりが好き

• おにぎり

塩おにぎりが好き。 なぁんもはいっとらん、塩おにぎりが好き。 塩おにぎりを握る手は、いつまでも見たくなるほど好き。 塩おにぎりを握っている人は、もっと好き……