二ついけちゃうん。

• 東京,
• 弁当　駅弁,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 焼き鳥・やきとん

朝11時少し前に行くと、列ができていた。 めざすは「鳥茂」の弁当である。 通常はなかなか予約が取れないほど、混雑しているが、今は通常営業を休み、弁当のみ販売……

ツナサンドが食べたいっ。

• レシピ,
• パン　サンドイッチ　

なにがどう合っても、ツナサンドが食べたいっ。 なぜか、いきなりツナサンド欲求が湧き起こった。 そこで、缶詰を探すとツナはないものの、カツオの油煮缶があっ……

ペタ弁

• 東京,
• 弁当　駅弁,
• フランス料理

浅草ペタンクの「ペタ弁」来たあ。 江戸みそキーマ バターライス ウフマヨ 野菜3種(おまかせ) 丼弁だけどワイン飲みたくなっちゃうやつだな……

僕の個性はいらない

• 白身魚,
• 石川,
• 豚,
• 野菜,
• イタリア料理,
• 甲殻類,
• 貝類,
• パスタ,
• スープ,
• スィーツ

草が揺れる。雲が流れる。 遠く波が押し寄せる。 雨が振りつけ、風が舞う。 僕らの目の前には、なにもない。 僕らの目の前には、すべてがある。 ふと注……

さようなら　昭和の面影よ

• 東京,
• 揚げ物,
• 洋食,
• ナポリタン

大正１４年創業、昭和の面影を残すビアレストランだった。 国際フォーラムに移転してからは、カフェ風になってしまったが、ここのカキフライでビールを飲むのが好きだっ……

「サカエヤ」のひき肉

• 麻婆豆腐,
• 牛,
• レシピ,
• 豚

「サカエヤ」の魅力は、熟成肉だけでない。 僕は、ひき肉に魅せられている。 普通ひき肉は炒めていると、大抵嫌な匂いが漂うが、この店のものは一切しない。 そし……

〜シリーズ食べる人〜vol3

• 食べる人

〜シリーズ食べる人〜vol3 久々に食べる人に出会った。 東西線の車内である。 40代半ばだろうか。 涼しげなチュニックを着た、知的な顔立ちの女性である……

愛農ナチュラルポークの生ハム２年熟成ナポリタン

• ナポリタン

自分で作った愛農ナチュラルポークの生ハム２年熟成を、たっぷり振りかけたナポリタンである。 ケチャップから作ってやって見た。 麺は、某所から購入した業務用ナポ……

「サカエヤ」肉を使って、本日の昼ごはん。

• レシピ,
• 牛,
• 内臓

「サカエヤ」で購入した肉を使って、本日の昼ごはん。 ★鶏のスープ　溶き卵パルミジャーノ ★ギアラのソテー。ソースグリビッシュ添え ★近江牛レバーのソテ……

「ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー」

• 白身魚,
• 東京,
• フランス料理

かつてアークヒルズ森ビルに「ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー」というレストランがあった。 シェフはトロワグロをはじめとして長年フランスで修行をし……