＜生涯おむすびベスト3＞

• おにぎり

＜生涯おむすびベスト3＞ 前回の１０位から4位までに続き、ベスト３ 3位　名古屋「花いち」の天むす。 今から2０年前、締めに天むすを頼んだ。 すると……

＜生涯おむすびベスト10＞

• おにぎり

＜生涯おむすびベスト10＞ 「おむすびバトン」でおむすびへの恋慕が止まらなくなったので、今までの生涯で出会った、おむすびベスト10を勝手に発表！ 10位……

NY第一夜からブルックリンでハシゴ。

• アメリカ料理,
• 豚,
• 根菜,
• アメリカ,
• パスタ,
• ピッツァ　ピザ,
• サラダ

NY第一夜からブルックリンでハシゴ。 リコさんオススメのFAROから、Robertasへ. スタートが２１時ゆえに二軒しか行けんかった。 FARO……

<シリーズ食べる人＞タンメン編

• 食べる人,
• 食のお作法,
• 麺料理

<シリーズ食べる人＞タンメン編 東中野の「十番」では、客の全員がタンメンを食べていた。 ①後ろの席のおっさんは、大盛りタンメンを頼み、運ばれるなり……

＜シリーズ食べる人>今はなき中華編

• 東京,
• 雑炊　おかゆ,
• 中国料理,
• 食べる人,
• ご飯料理

＜シリーズ食べる人>今はなき中華編 ７０代のオジサンは、「鶏肉ケチャップご飯」を、一人黙々と食べていた。 いまはなき、有楽町「慶楽」である。 「鶏肉……

ガルバンゾ豆と野菜のサグカレー。

• レシピ,
• 野菜,
• 豆,
• カレー

豆部自主練。 ガルバンゾ豆と野菜のサグカレー。玄米。ライム。香菜。コロナに打ち勝てビール。 ガルバンゾと野菜類のミネストローネを大量に作ったので、それの再利……

＜シリーズ食べる人＞寿司編

• 食べる人,
• 笑い話,
• すし

＜シリーズ食べる人＞寿司編 ある日すし屋でこんなことがあった。 隣にいちゃつくカップルがいた。 「私海老の踊り頼むぅ」と、女の子が注文した。 彼女が……

今すぐにでも食べたいもの

• 東京

外食から長らく遠ざかっている。 食ジャーナリストしての立場ではなく、一個人として今すぐにでも食べたいものを正直にあげてみた。 東京編だが、ほとんどが、ずうっ……

キンメが待っている

• 東京,
• 白身魚,
• 割烹

キンメが待っている。 皿の上で黙しながら、人間とまみえるのを待っている。 一切れちぎって口に運ぶ。 ああどうしたことだろう。 バターのような香りがあって……

＜シリーズ食べる人＞居酒屋編

• 東京,
• 食べる人,
• 居酒屋

＜シリーズ食べる人＞居酒屋編 曳船の「岩金酒場」の引き戸を開けると、運よくカウンター席が二つ空いていた。 鍵の字型カウンターの角に座る。 ここは究極のガー……