おいしい日記
-
〜心に料理を届ける〜
食べ歩き〜心に料理を届ける〜 「本当に美味しい料理を作るなら、お金をいただかないほうがいいのかもしれません」。 「野嵯和」の野澤さんは、そう静かに、はに……
続きを読む -
〜平和は今ここにある〜シリーズ「いい店とは会いたい人がいる店である」vol2
シリーズ＜いい店とは会いたい人がいる店である＞VOL2 〜平和は今ここにある〜 野菜たちの体に、幸せが満ちていた。 カブも人参も、……
続きを読む -
とろん。
食べ歩き目をつぶって食べたら、それはグラタンだった。 白子である。 特殊な体温調理をし、パン粉をふりかけ、少し焼いた白子である。 口に入れると、とろんと舌……
続きを読む -
「もめん」さんのお椀
「もめん」さんのお椀がとても好き。 静寂の中に潜む情熱。 格式高さの影に隠れる大衆。 淡さに一滴だけ垂らした濃密。 鯛かぶらのお……
続きを読む -
背トロのキス
それが口に入った途端、心が鳴り始めた。 マグロの寿司である。 だがそれは今まで食べた、どのマグロとも違った。 つるりと口の中に滑り込むと、一瞬にして舌……
続きを読む -
＜機内食シリーズ第６弾＞ 小説「機内食」第１幕
＜機内食シリーズ第６弾＞ 小説「機内食」第１幕 初めての飛行機会社だった。 新興の会社なのだろう、選んだ理由は、夜の２３時に出発し、パリ……
続きを読む -
駅弁勝負 第82番 塩麹鶏そぼろ弁当 880円 京鳥
駅弁駅弁勝負 第63番 今日 は東京駅の京葉モールまで足を伸ばした。 最近の「駅弁祭」はマンネリ化しているからである。 目に止まったのは、「塩麹鶏そぼろ弁……
続きを読む -
ヤァーの写真は、2回撮る。
やぁ!ヤァーの写真は、2回撮る。 ヤァーの常連は心得ている。 一回目のヤァー は普通にやる。 しかし二回目は、こちらから言わなくとも変顔でヤァー この女子2人……
続きを読む -
＜機内食シリーズ第五弾＞
＜機内食シリーズ第五弾＞ 飛行機の搭乗はドラマである。 ただし課題は機内食にある。 自分で選ぶわけではない、一方的に組み立てられた料理には……
続きを読む -
今夜は一人で気軽に料理。
食べ歩き , 日記近所の八百屋で、亀戸大根を売っていたので、買ってきた。 今夜は一人で気軽に料理。 さあ，なににしようかな。 亀戸大根は、浅蜊と一緒に、江戸風味噌汁……
続きを読む