駅弁勝負 第81回

• 弁当　駅弁,
• 京都

駅弁勝負 第61回 6時38分京都発の新幹線に乗った。 朝イチの新幹線は、サラリーマンばかりである。 席に座るなり、パソコンを開け、仕事をされている。……

駅弁勝負 第80回

• 弁当　駅弁,
• 京都

駅弁勝負 第87回 6時38分京都発の新幹線に乗った。 朝イチの新幹線は、サラリーマンばかりである。 席に座るなり、パソコンを開け、仕事をされている。……

重よし12/14

• 和食,
• 親子丼,
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• 東京,
• 魚介,
• 割烹,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 野菜,
• 貝類,
• 豆腐,
• しる汁物

重よし12/14 生湯葉の柿ソース  百名柿 鮎の子（ひうお）の茹で山椒有馬煮 ふぐのはんぺん メゴチの唐揚げ ひらめのお造り ……

人間が敵わない味

• 富山,
• 割烹,
• 野菜,
• 根菜,
• しる汁物

人間が敵わない味である。 一口飲んで、ため息が漏れた。 清らかな甘みが、静かに広がっていく。 富山「ふじ居」の岩瀬の音川かぶらを使ったお椀、「蕪みぞれ……

「御料理　ふじ居」12/13

• 白身魚,
• 富山,
• 果菜,
• 和食,
• 割烹,
• 根菜,
• 野菜,
• 魚卵　白子,
• ジビエ,
• 甲殻類,
• 果物,
• しる汁物,
• 和菓子

「御料理　ふじ居」12/13 富山は抜きん出た食材に恵まれている土地である。 その中でもとびきりの厳選されたものを扱う「ふじ居」の料理は当然のことながら、東……

不当。

• 笑い話

不当とは、正しくない、妥当ではない、道理に外れたことを指す。 若作りの年寄りか、若いのに老け顔か、未成年なのに犯罪歴が多いとか。 「年齢不当」。 これは哲……

香箱蟹のケジャンの食べ方。

• 和食,
• 割烹,
• ご飯料理,
• 甲殻類

富山「御料理　ふじ居」　香箱蟹のケジャンの食べ方。 １． 浸かった蟹とにらめっこする。 ２． 薄茶色に染まった肉体、内子、ミソ、外子を眺め、舌なめずりする。……

香箱蟹のケジャンの食べ方。

• 富山,
• 割烹,
• ご飯料理,
• 甲殻類

富山「御料理　ふじ居」　香箱蟹のケジャンの食べ方。 １． 浸かった蟹とにらめっこする。 ２． 薄茶色に染まった肉体、内子、ミソ、外子を眺め、舌なめずりする。……

蛤坂まえかわ

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• TKG,
• 茶漬け,
• 焼き鳥・やきとん

「池川さんから教わったのは、心です。たくさん叱られ学びましたが、朝から夜遅くまで、誠実に仕事と向き合う心を学びました」 「鳥しき」出身で、NYの「鳥しき」……

それこそが愛であるように。

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ふじ居12/13 ふじ居の料理は、富山の素晴らしい食材にめぐまれているが、それに寄りかかっていない。 いかにいかすか。 今までと違う料理で、も……