2017ヤァ

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「2017ヤァ！ニストグランプリ　男性部門」発表！ The Most greatest Fabirous Yah! 2017は、イルジョット高橋直史シェフです……

2017ヤァ！ニストグランプリ　男性部門」準グランプリ

• やぁ！

「2017ヤァ！ニストグランプリ　男性部門」準グランプリ 2017年も一杯ステキな、ヤァ！をいただきました。 グランプリの前に、惜しくも次点で準グランプリと……

「2017ヤァ！　グランプリ」発表の前に部門賞。

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「2017ヤァ！　グランプリ」発表の前に部門賞。 The Most Cutie Yah!2017! 「ラッセ」の村山シェフ（前列向かって右側）。 ……

月曜日上海

• 和食,
• 中国料理,
• 京都,
• 広島,
• 中国

月曜日上海 火曜日京都三軒 水曜日広島六軒 木曜日京都一軒   そしてこれから余呉へ タベアルキストならぬ タビアルキスト。  ……

豆腐の優しさが

• 東京,
• 和食,
• 魚介,
• 割烹,
• 野菜,
• 器　調理器具

１　豆腐の優しさが果物を穏やかに引き立てる「いちごとキウイの白和え最中」 〜flame30&16plate〜 ２　前菜三種「焼きニョッキとキャビア」……

「今日の主役は器です」。

• 和食,
• 佐賀,
• 器　調理器具

「今日の主役は器です」。 有田でスペシャルディナーを演出した、「六雁」の秋山能久シェフは、冒頭にそう言われた。 いや主役は、器であり、料理であり、有田や佐賀……

愛があった。

• 軽井沢

愛があった。 軽井沢と長野の食材とその生産者の方々に対する、限りなき愛があった。 １１・１２　軽井沢ホテルマリオットコートにて、「ファーム・トゥ・テーブル2……

やあ。

• やぁ！

やあ。 やぁっ！［感］ １ 親愛の情を示す為に掛け合う言葉 ２ 驚いたときや不意に気づいたときに発する語。 ３ 突然または偶然に出会った人に呼びかけ……

3日半 計7軒の記録

• フランス,
• やぁ！

2017年9月 ヤァ〜‼️@Paris 3日半 計7軒の記録

深夜のパリの

• フランス,
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• フランス料理

深夜のパリの日本人シェフ集合ヤァ〜‼️ 間違い探し。 上正解。 下との違いはなんでしょう？  ……