心が笑うフレンチ。青山「レフェルヴェソンス」

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青山「レフェルヴェソンス」 ユーモアとエスプリ効かせた、舌と脳が活性化する料理。 心から楽しい。 香りで遊び、食感で遊び、料理名や食材名で遊び、味で……

冷やし中華はじめました。

• 埼玉,
• 麺料理

冷やし中華はじめました。 最近この張り紙のフライングが目につく。 冷やし中華は６月から。 そう、法規制してほしい。 中には４月から張るバカがいて……

カメラを

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カメラをコンデジから一眼に変えた。 ソニーＮＥＸ－Ｃ３ ミラーレスで軽く、いわゆる簡単一眼。 これは、大手町「リトル小岩井塩野菜スパ。 実物以上と言……

渋谷「ピニョン」

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渋谷「ピニョン」 モロッコ風サラダのクミンの香りに笑い、 熱々のホタルイカとマッシュルームのアヒージャでワイン進み メルゲーズソーセージの子羊の香りに目を……

きれいな大団円

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渋谷「公界」→「ソネバー」→「アヒルストアー」救済。 「公界」木村さん 「ソネバー」月曜担当忠岡さん 「アヒルストアー」斉藤さん　みな素敵な男だ。 ……

大久保救済ツアー

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大久保勤めK添乗員による、大久保救済ツアー。 参加者は４人。 「だくだく」で串揚げ。 なす、えび、鳥梅よし。生中と白ワイン１本。 激安イタリアン「ピカソ……

和光市「伊藤ちゃん」

• 内臓,
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和光市「伊藤ちゃん」救済(店主希望で名前伏す)救済。 住宅街にある看板も表札もなきやきとん屋。 このコミュオーナーkassie,さんと。 まずレバ刺しにハ……

スンのつまびきが

• 豚,
• タイ,
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スンのつまびきが、夜風に哀愁という匂いをつけた。 バンコクの子豚丸焼き屋にて。

老熟の錆声が

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老熟の錆声が、夜の悲しさを加速させる。 マドリード　イワシ屋　夜２３時半。

初めて訪れたのは９３年だから

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初めて訪れたのは９３年だから もう１８年前である。 まだ油めんもない時代 汁なし担担麺もない時代だ。 汁のないラーメンに目を丸くした。 まず 煮干し……