食べ歩き
(6171件)-
アレバがあれば。
食べ歩き渋谷ロスバルバドス勝手に救済。 今夜はアフリカ。 アフリカンベジーローフの、肉のような味に目を丸くし、 ドライトマトのダシが効いた、まったく動物性出汁……
続きを読む -
フレンチバール「22」
食べ歩き銀座フレンチバール「22」勝手に救済。 銀座4丁目の細長いビルの狭い階段を上がった2階。 鰯のマリネ600円、パテドカンパーニュ800円 最高値は牛肩……
続きを読む -
スペアリブとレンコンのすーぷ」。
食べ歩き , 日記夜は「スペアリブとレンコン」のすーぷ。 レンコンから実にいい味が出るのだな。 ほのぼのと心温まるのだな。 実はこれもニョクナム少しで味付けたベトナム料……
続きを読む -
栗が笑む
食べ歩きイガが割れて栗が顔を出す。 これを「栗が笑む」というのだそうだ。 笑んだ栗を取り出すと、表面が朝露を浴びたように濡れていて、 初々しい。 野生の栗ゆえに……
続きを読む -
四川胡瓜
食べ歩き , 日記四川胡瓜を紀伊国屋店頭販売で買った。 三本100円。 触るととげが痛く、ずっしりと重い。 冷蔵庫で冷やし スティック状に切って、塩してがぶり。 シャキ……
続きを読む -
フォーガー作る。
食べ歩き , 日記ベトナム熱が冷めない。 仕方なく、ミント、香菜、青紫蘇、鳥もも肉、もやし、万能ねぎ買って、 在庫のフォーでフォーガー作る。 うす味にして、唐辛子入りのニョ……
続きを読む -
猛烈にフォーが食べたくなった。
食べ歩き , 日記ベトナムの記事を書いていたら猛烈にフォーが食べたくなった。 しかし家にあるもんで作ろうと決意。 無化調のチキンブイヨンと唐辛子一個入れた湯で、素麺茹でる……
続きを読む -
生のサンマルツァーノ
食べ歩き , 日記生のサンマルツァーノがあったので、 薄い串切りにして、5分だけ煮込んだトマトソース 混ぜずに煮込み、フレッシュ感が残ったやつと煮崩れたやつ をわざと混在さ……
続きを読む -
早朝、ハノイから帰国。
食べ歩き , 日記早朝、ハノイから帰国。 密度の濃い三日間。 高級から庶民食まで、 1日目 昼から6軒。 2日目 朝から9軒。 3日目 朝から夕方まで5軒 52時間、……
続きを読む -
ハノイ救済報告VOL12
食べ歩き , 日記ハノイ救済報告vol12 さすがに、朝食5食は腹に重い。 そこでお茶で消化促進を図ることに。 古い一軒家を改築した、旧市街のお茶屋さん。 中庭があっ……
続きを読む