ああ僕は、この店を待っていた。

• 東京,
• 牛,
• ステーキ

ああ僕は、この店を待っていた。

アンコウの目の裏は

• 白身魚,
• 名古屋

コリッ。くにゅ。ぷるん。シコッ。 アンコウの目の裏は、一言では表せない食感を持っている。 人間の咀嚼力を翻弄する、様々な感触があって、噛みゆくうちに、ゆるゆ……

女将さんが思われる

• 白身魚,
• 割烹,
• 名古屋,
• 鍋なべなべ

女将さんが思われる、アンコウの一番おいしい時期はいつですか？」 「卵の大きい今の時期も、１２月から２月の太った時期もよろしいございますけど、９月がいいとおもい……

ピザトーストには思いやりがある。

• 東京,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 喫茶店　カフェ,
• パン　サンドイッチ　

てれん。 パンを抱きかかえるように、 チーズが垂れている。   その姿には、 「一緒においしくなろうね」という、チーズの……

メキシコにも、「メロンパン（サンライズ）」はあった

• メキシコ,
• パン　サンドイッチ　

メキシコにも、「メロンパン（サンライズ）」はあった。 メキシコシティーの巨大パン屋を物色していたら、メロンパンがあるではないか。 ３種類のうち2種類購入……

メキシコシティで出会った

• 内臓,
• メキシコ,
• メキシコ料理

メキシコシティで出会った、日本ではあまりお目にかかれないタコス。 ①トリッパの煮込みタコス。ほんのりお匂いがあって、そのキュニュッっとした食感よろしい。 ……

サンフランシスコ湾を見ながら

• 朝食,
• アメリカ,
• パン　サンドイッチ　

朝食は、サンフランシスコ湾を見ながら、フェリービルディングで。 「アクメブレッド」でオーガニックパン、黒すぐりとオレンジ、レモンピールが入ったパンと、パンドミ……

「はあ？　なにいってんだお前」

• アメリカ,
• ベトナム料理,
• 焼きそば

「はあ？　なにいってんだお前」 明らかにそんな顔だった。 サンフランシスコの入管で、答えた時である。 「目的は？」　「観光」。「何日いる？」　「一日」。 ……

とんかつ屋は人生劇場である

• 東京,
• 食のお作法,
• とんかつ

とんかつ屋は人生劇場である。 とんかつ屋では、カウンターが空いていると必ず座る。 すらりと並んでとんかつを食べる様がいい。 他の人の食べ方を見る……

メキシコシティで

• メキシコ,
• メキシコ料理

メキシコシティで、これから昼食を取りにレストランに行こうとするとき、出来れば歩いていかないほうがいい。治安の問題ではない。 ① タクシーが驚くほど安い。 ……