日記
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丹波篠山のイノシシは
日記丹波篠山のイノシシは、脂が凛々しかった。 きめ細かく締まった脂には、溶ける喜びの前に噛む喜びがあって、それがますますコーフンさせるのだな。 味噌の塩梅も……
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汚れなき天然という真理
日記汚れなき天然という真理がもし存在するなら、このスッポンのことをさすのではないだろうか。 ここのスッッポンには、淀みが一切ない。 刺身も生肝も、水で割った……
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東京とんかつ会議 第106回
日記 , とんかつ会議東京とんかつ会議 第106回 四谷「とんかつ三金」ロースかつ定食(150グラム、1800円) 肉2、衣3、油2、キャベツ2、ソース3、御飯2、新香2、味噌汁……
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2016ベストヤァ準
日記 , やぁ!『2016ベストヤァ！ニスト』の男性部門の発表です！ １位に先立ち、惜しくも僅差で準グランプリに選ばさせていただいた方を、表彰させていただきたいと思います。 ……
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2016ベストヤァ男性部門グランプリ！！
日記 , やぁ!『2016ベストヤァ！ニスト』の男性部門グランプリ！！ それはクリスチアノ他の店主 佐藤 幸二さんでした！ 見惚れてしまうほどの全身全霊ヤァ！ 僕自身ヤァ！……
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さくらラウンジでパーカーハウスを発見
食べ歩き , 日記さくらラウンジでパーカーハウスを発見。 1.まずは開いて、内側にバターを塗理、トーストする。 2.スタッフィングは、ハム4枚。レタスの固いところ数枚。赤キャ……
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眼瞼下垂のためまぶたの手術を
日記眼瞼下垂のためまぶたの手術を、去年の暮れに受けた。 お目々ぱっちりである。 ただし完全に傷が消え、ハレが治るまではまだ一ヶ月くらいかかる。 お目々ぱっちり……
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自慢ではないが
日記自慢ではないが、今まで新年の抱負というものを実現させたことがない。 だからここ数年は、新年の抱負すらあげていない。 しかし今年こそはといつも思う。 最近中……
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こんな寒い日は思い出す
食べ歩き , 日記こんな寒い日は思い出す。 高山シェフが作ったスープを、思い出す。 年末にいただいた、クエの出汁に、サフランとウイキョウで香りづけたスープが飲みたいなあ。 ……
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こういう危険なTKGを考える変態はいけません。
食べ歩き , 日記TKGはTKGでもこういう危険なTKGを考える変態はいけません。 絶対良い子は真似してはいけません。 大好きである。 お揚げで炊き込みご飯を作り、炊き上が……
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