有田

• 佐賀,
• 和菓子

１　豆腐の優しさが果物を穏やかに引き立てる「いちごとキウイの白和え最中」 〜flame30&16plate〜 ２　前菜三種「焼きニョッキとキャビア」……

東京とんかつ会議番外編

• 鹿児島,
• とんかつ

東京とんかつ会議番外編、一人出張会議 鹿児島「川久」黒豚ロースカツ定食 1900円 鹿児島で人気のとんかつ屋である。昼時は開店前から並ぶ人が出る。 黒……

東京とんかつ会議124 曙橋「山さき」ロースかつ定食700円

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議124  曙橋「山さき」ロースかつ定食700円 【肉2衣2、油2、キャベツ2、ソース2、御飯2、新香2、味噌汁1、特記1コロッケ16点】（……

一噛みした瞬間に

• 東京,
• 牛,
• フランス料理,
• ステーキ

一噛みした瞬間に、肉が叫ぶ。 噛め、もっと噛んでみろ 清水シェフが6時間かけて、筍の皮とみかんでいぶし焼きにした、宮崎牛のバラ肉である。 肉汁が流れ、脂が……

気持ちはわかる。

• 笑い話,
• 麺料理

秋だけど気持ちはわかる。 きっと、秋になってやめた途端に寂しくなっちゃったんだね。 メニューに載せたいけど、頼む人がいなかったら、不憫だと思っているんだね。……

うちの畑は草

• 兵庫,
• 豆

「草がようけ生えてるけど」と、83歳になる丹波枝豆作りの名人北川喜代治さんは、快活に笑われた。 「昔は牛を飼ってたけど、今は誰も牛で耕しておらんから、いい肥や……

斉藤アリスさんと

• とんかつ

斉藤アリスさんと、新とんかつの法則、撮影中。2人で豚鼻ポーズ。 新保さん、佐藤さん、おかげさまで最高のヒレカツでした！  ……

ここで朝食をとる人は

• 朝食,
• アメリカ料理,
• 東京,
• 卵,
• パン　サンドイッチ　

ここで朝食をとる人は、セレブだという。 そりゃあそうである。近所のモーニングだと500円以内でいけるのに、1600円もしちゃうのだものね。 料理も見事にアメ……

波瀾爆笑のネタで

• レシピ,
• サッポロ一番塩ラーメン他インスタント食品

波瀾爆笑のネタで、サッポロ一番塩ラーメンの変化を試作した。 最初のは、サッポロ一番塩ラーメン懐かしのチャーリートンミン風。 続いて、サッポロ一番塩ラーメンナ……

酒でなんども

• アルコール

酒でなんども記憶をなくした僕は、 「酒を飲むけど、記憶を失ったことがない」と言い切る人とは、お友達にはなれそうもない。 「バガー・ヴァンスの伝説」という映画……