金沢YAMANEKOのデニッシュとあんぱん
紅玉は、紅玉とアーモンド入りクリーム、くるみ。紅玉の上に少しだけキャラメルがけ
栗は、マロンペーストにクレームダマンド、キャラメルクリーム、ラム酒漬けの栗
あんぱんは、ブリオッシュ生地なので軽い。
「OH LIFE」の大根ときのこのポタージュ。素晴らしい。ほんのり生姜を効かせて。