日記
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グレープフルーツのような香り
日記グレープフルーツのような香りがする、イタリアはボローニャの白ビールLatepicで乾杯した後は、昭和初期の九谷焼箸洗いに入れられた、うにと大豆の豆腐にうに、わさ……
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普段からラーメンは食べない
日記普段からラーメンは食べない。 一年に換算すると、6杯くらいだろうか。 嫌いなワケではない。むしろ好きである。 炭水化物ダイエットやグルテンフリーをしている……
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「肉の生命力を伸ばす」焼き方
日記「肉の生命力を伸ばす」焼き方である。 高橋シェフが肉を焼くと、もうお亡くなりになっているはずの肉が、命の雄叫びをあげ、体の内にに眠りし優しさや猛々しさを爆発さ……
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餃子。君はなにを想ふ
日記餃子よ餃子。君はなにを想ふ。 柔き白肌、温もりに包まれて、なにを想ふ。 肌の一部を焦げ色に染めて、なにを想ふ。 おいしくなれと包んだ願いを膨らませて、……
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今世の中でアメリカンフットボールが、話題になっている
日記今世の中でアメリカンフットボールが、話題になっている。 1935年に日本で始まってから９０年、これほど世間を騒がしたことは一度もないだろう。 僕も大学体育会……
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今度の山壁ほど、険しい壁はなかったろう。
日記何度も高い山壁に登っては、ボロボロになりながら登頂し、下山した。 しかし今度の山壁ほど、険しい壁はなかったろう。 あと一週間で、原稿7本と本を一冊書かなけれ……
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きっかけは海老の天ぷらだった。
日記きっかけは海老の天ぷらだった。 昼に天ぷら屋に入ったら、後から60後半の紳士が2人入ってきた。 隣に座るなり「ウィスキー水割り」を頼まれた 料理は、天ぷら……
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新鮮なチクワ
日記恐らく、新鮮なチクワや、獲れたてのアタリメが入荷したに違いない。
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5/11/ふじ居 富山
日記5/11/ふじ居 富山 ホタルイカ酢味噌和え。魚のすり身のカステラ、ふわふわ。高野さんの昆布の最中に挟んだワラビのタタキ。Y&COのヤギチーズとモロ味噌。氷……
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富山市民のソウルフード
日記富山市民のソウルフード、もつ煮込みうどんの登場。 @糸庄 https://www.facebook.com/hmakimoto/videos/175……
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