度変態。

• 和食,
• 東京,
• 割烹,
• 甲殻類,
• 発酵食品

言い直していいですか。智映さんは、変態じゃなくて、度変態です」。 一口塩辛を食べたＮ嬢が、嬉しそうに言う。 銀座「智映」を勝手に救済。 写真は島根産甘エビ……

銀座「智映」その一

銀座「智映」その一。どろエビの醤油漬けと塩煎り甘エビの子。

Ｉさん謹製「トリッパとかぶの煮込み」

• 内臓,
• レシピ

先日Ｉ家でのパーティー。 Ｉさん謹製「トリッパとかぶの煮込み」。 トリッパは程よく柔らかく、トマトの味も優しい そこへ蕪を合わせるなんざ、さすがだね……

グルマトペ

• 言葉

業界筋の情報によれば、ビックコミックオリジナル新年号（発中）より、マッキー牧元氏の新連載が始まることがわかった。 タイトルは～おいしいの言葉～「グルマトペ」。……

なんで？

• 東京,
• 卵,
• シャルキュトリー,
• 洋食

なんで？　ただのベーコンエッグがため息が出るほどおいいしいのか。
 桜新町「ａｎｊｕ」勝手に救済。
 若きご主人がバイトの女性とやっている、小さな店で、一見……

カズはなまる出演

• スポーツ

カズ　はなまる出演！ 冒頭の11の質問で「もしサッカー選手になっていなかったら」の質問に 即答。 「なっています」。 いい。  

昔酔っぱらって家に帰り

• 笑い話

昔酔っぱらって家に帰り、着の身着のままでベットに入り、寝ていた。 朝起きると、背中だけが濡れている。 よもや失禁か、と思ったが、そうではない。 記憶も定か……

正しい食べ方シリーズ

• 東京,
• 笑い話,
• 食のお作法,
• そば

正しい食べ方シリーズVol2 大田区の某そば屋にて、勘定を済まし、領収書をもらっていたら、レジ横のテーブルで男二人が言い合っているのが聞こえた。。 ……

去年最後の忘年会

• 東京,
• 居酒屋,
• 光り物,
• 鍋なべなべ

去年最後の忘年会は「和楽惣」を勝手に救済。 メニューにはない「鯖しゃぶ」を作ってもらう。 スープは鯖節に鯖骨を焼いてとっただし。 つけだれは、鯖肝を醤油酒……

母恋し。

• 東京,
• 居酒屋

お母さんが御主人と店を始められたのは半世紀以上前だ。 背伸びしない気取りのない味で、少しでも仕事の疲れを癒し 少しでも心を温めてもらえたら。 その想いで、店の名……