日記
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ここは下町。
食べ歩き , 日記「遠太」を後にして、近くの「中ざと」を覗く。 寡黙なご主人、明るくおしゃべりなチャキチャキの女将さん。 老夫婦が切り盛る半世紀以上の歴史ある酒亭だ。 カウ……
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雑煮
日記江戸時代に記された守貞慢稿によれば、雑煮の本名は「ほうぞう」で、五臓を保養する意味で“保臓”と書くとある。 各地方で、様々な雑煮があるが、我が家は祖先の鹿……
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朝食
日記朝食。 昨日のぶり刺しが残っていたので、ヅケにして ブリ丼。 途中で熱々のお茶をかけて茶漬けに。 うーん。酒が進む茶漬けだなあとつぶやいて、また酒を飲むの巻。 ……
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クリスマスだから思うこと。
日記クリスマスだから思うこと。 10・24から一週間、日本で初めて開催された「味覚の一週間」。 元来、文化遺産であるフランス食文化を子供たちに伝えようと、 ……
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あまりにみんな
食べ歩き , 日記あまりにみんなお壊れになっているので、 あえてタグ付しません。 ところで最後方右側の美女は誰? 記憶にないんですが? それと一緒にいた S社長、I社長……
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これがサバの味噌煮
日記これがサバの味噌煮 昼のサバ味噌。 甘さが上品。サバも質が実に高い。 聞けば、甘みは熟した柿を使っているのだとか。 さすが。 しかもこれが、生湯葉……
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ザ・忘年会。
食べ歩き , 日記ザ・忘年会。 ノミブ。部活動年内治め。
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ノミブ。
日記ノミブ。忘年会。誰がいるかな?
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西麻布 ブルギニオン
「ブルギニオン」で雷鳥一羽。
日記「ブルギニオン」で雷鳥一羽。 その独特の獣臭にあやかりたくて、一人で一羽喰らいました。 青菜のような香りと根菜のような土臭さ スパイス的刺激臭に血の匂い。 いや……
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昨夜は豚と
日記昨夜は豚とイカの団子鍋 団子は豚とイカ、イカ肝をフードプロセッサーでつくねにしたもの。 レンコン、ニンニク、ショウガ、ネギ、塩、醤油、酒、白ごま入れて。 ……
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