「一年中食べたい」。

• 葉茎菜,
• ご飯料理

「一年中食べたい」。 子供の頃より、七草粥を食べる度に思っていた。 大根や蕪の甘味が粥に染み渡り、そこに芹や青菜の香気とほろ苦みが広がっていく。 ……

最後の一食は何ですか？

あなたの最後の一食は何ですか？ 僕は、バスクのニンニクスープか、なかひがしの白味噌椀か、塩おにぎり。 でも玉子サンドもいい。 本誌で僕は、おにぎりか玉子サ……

旬の歳時記　柏餅

• 和菓子

柏餅には、こしあん、粒あん、味噌あんとあるが、こしあん派である。 柏葉の香りを宿したしんこ餅に、ふわりと歯が包まれる感触を、小豆の粒で邪魔されたくない点と……

枇杷。

• 果物

「私、頬っぺたに水のこぼれるような枇杷が食べてみたい」。 林芙美子「松葉牡丹」の一節である。 戦前の日本人にとって、枇杷がいかに魅力的であったのか。 今では、水……

スモモ

• 果物

スモモの血液型は、AB型である。 血液のない植物にも、人間の血液中にある型物質があって、同じ血液型反応があるという。 AB型か。 でもクールで……

ザ送別会。

ザ送別会。 みんなありがとう。 楽しくおいしい送別会。薮ちゃんありがとう。 いいやつばかりの集い。 みんなの優しい心根に、心の底から温められました。……

この麻婆春雨は、きっと辛くないと思う。

• 笑い話

この麻婆春雨は、きっと辛くないと思う。

ライターであぶって食べる

• 干し魚,
• 貝類

１、「添加物　なし」　わざわざ記するところがいい ２、「学名」ときましたか。通称名も記した方が売れるのに。 3、「浜作」謹製と右にあるが、銀座浜作や京都の浜……

旬の歳時記　　甘茶

• 茶

今日は花祭り、別名で潅仏会（かんぶつえ）。 様々な花を飾り、釈迦像に甘茶を掛け、甘茶をご相伴し、お釈迦様の誕生日をお祝いする。 由来として 「お釈迦……

主夫レシピ

• レシピ,
• 葉茎菜,
• 鶏,
• パスタ

本日のメニューは、トマトソースのパスタに、小松菜の炒め物、骨付きチキンのソテー。いやはやフルコースである。 「基本的に献立はね、家族の食べたい物を作るの。特に……