軽井沢大BBQ,
前菜とパスタ料理担当奥野シェフ、
焼き担当、和田さん
仕入れと統括、一部料理担当牧元。
野菜 依田さんのさらだふぁーむ
肉、サカエヤ謹製
麺 浅草開化楼
酒、八海山、明治屋、中島董商店
桃のプラータ（カプレーゼ風）
ガスパチョソーメン
牡蠣フライ ハーブタルタルソース
ヤリイカとスティックセニョール、軽井沢インゲンのエシャロットバター炒め
ナマズの唐揚げ
焼きアボカドのチュミチュリ
醤油麹のポルケッタ
朝どれとうもろこしトマトそうめん
軽井沢ファームのサラダ
サルシッチャと芋、玉ねぎのパスタ
依田さんのトマトのパスタ
玉ねぎ、ピーマン、椎茸、キャベツ
丸ごと焼き
丸ごと焼きサカエヤの牛挽肉炭火焼き、チーズクリームソースと、ヨーグルト酵母の北欧バンのオープンサンド
トマトの中華風甘酢漬け杏露酒風味、
セロリと茗荷甘酢漬け
荻原畜産の豚 カシラ焼き
サカエヤのＬボーンステーキ 和田さんの炭火焼きと奥野さんのフライパン焼き
ブリアンツァ のカレー
マッキー牧元の香港風醤油焼きそば
桃のコンポート
ちょこっと依田さんのメロン
やはりとれたての依田さんのトマトで作ったポモドーロの美味しさは違う。桃の香りがする。
おっくんのステーキは、エロい。
そして骨を焼きながら「骨下の筋に火を通すんだよね」といって焼かれ和田さんのステーキは、いくらでもスイスイ入ってしまう！