赤い赤い部屋の中で、お好み焼きを食べた。

東京には美味しいお好み焼きがないと嘆いた店主のお好み焼きは、45分かけて焼き上げる。

うまいお好み焼きは、生地が語りかけるのさ。

それはカリカリの表面を突き破って現れ、とろりふわふわ、てれんと甘えながら耳元で囁く。

「おいしいよ」。

ほのあまいような、ほのうまいような、優しく丸い味わいが、舌を滑り、上顎を刺激し、ぼとりと喉に落ちていく。

「ふうっ」。

ため息ひとつ。

このため息が出るお好み焼きこそ、おいしいのさ。

「赤い部屋」にて。