ワインリスト素晴らしい。説明も。

水を頼んだら「ありがとう」と言われた。そして氷入れないで「お薬ですよね」と察してくれる。

insalata fungi

マッシュルームのサラダ

ルッコラセルバチコ　パルミジャーノ　ホワイトバルサミコ

fico

イチジクとレバーのタルト

生クリームとレバー　イチジクジャム　ハマる未ジャーのスティック

sgonblo

鯖のテリーヌ

100度の低温湯煎バーブと塩で　ラズベリービネガー。

カワハギ  の肝入りのグラタン

炙りサンマと栗のリゾット

栗の優しい甘みとサンマ。

ギアラとうずら豆の白ワイン煮込み。

ギアラの甘み　白ワインの酸味　　野菜の甘み

ペンネアラビアータ