栗は色も形も味も渋く、どちらかといえば地味。

その素性のままに、岐阜中津川「すや」の栗きんとんも素っ気無い。

最初は甘みを感じさせず、次第にしとしとと、栗の風味が積もって、口元が緩む。

素朴な日本の栗の性分を、そのまま表す実直な味付けである。

その素っ気無さを噛み締めていると、穏やかな秋の夕暮れに紅葉の山々が迫り、懐かしさ、温かみ、思い出が渦を巻く。

都会生活で忘れていたありがたみが蘇る。