神田・まつや

ご存知老舗そば屋。お奨めは、「かき揚げ天丼」九百五十円。ご飯の上に、小振りな海老を二匹連ねたつまみ揚げ、イカのかき揚げ。火を通しがよく、素材の味が確かにする。甘めのつゆが衣に染みた、正統庶民味。丼は赤、藍の染めで松の木ごしに一軒家。重で出される車海老二本の「天丼」千九百円、三本の「上天丼」二千四百円も。