目の前に表れた時、一瞬なんだかわからなかった。
焼き茄子である。加茂茄子の焼き茄子である。
焦げるほど焼いて二つ折りにし、ヘタの部分を立てるように置かれている。
香りが甘い。
てろん。茄子が舌にしなだれる。
歯を使わず、舌と上顎だけでゆっくりと潰す。
甘さはほのかながら、澄んだ甘さに満ち満ちて、心を刺す。
てろん。
まっすぐに育った、野菜の清さが口に溢れ、食べるほどに無口となっていく。
加茂茄子が、別の天体となっている。
京都「緒方」にて。