李南河で特製マッコリをやった。
熱処理してないそれは、酸味が優しいのだが、複雑で、また味も、すっきりしているようで、多様な味が潜んでいる。
生きているマッコリは、本心は見せずに、我々を翻弄し、心を引き寄せる。
そしてつい、盃を重ねる。
まるで誰かのようだ。