月島「韓灯」のタッカンマリは、ソウル東大門より、はるかにうまい。
つまり世界一である。

雑味なく、味が澄みきって香りよく、汁を飲めば飲むほどに旨味が積もっていく。

新鮮で上質な鶏を使い、火加減に配慮しながら煮込んだ結実である。

魚醤メッチュを入れるとさらに複雑となって、病み付きとなる。

最後はラーメンとあいなる。
麺を食べた友人が、嬉しそうに嘆いた。
「もう他ではラーメンが食べられなくなる」。
続いてスープかけご飯。
はは。やめられません。