庄内の菓子「くじら餅」 2006.01.24 食べ歩き , 山形 , 和菓子 Tweet 四谷の敬愛する焼酎酒場「羅無魯」で、ほかのお客さんの山形土産、庄内の菓子「くじら餅」をいただいた。 もち米とうるち米、胡桃で作られたこの菓子、むむっ鯨の切り身にそういえばどことなく似ているなと思っていたら、長く保存できる(久しく持って良い→久持良餅)だそうな。 もっちりと歯に絡み付いて、胡桃が香ばしく、朴訥とうまいのだ。 ご馳走様でした。