銀座「すきやばし次郎」

今月の次郎。

食べ歩き ,

今月の次郎。
昨日は珍しく21種も用意されていた。
嬉しいことにまだとり貝がある。
今年は当たり年なのだろうか。
先月も感じたが、去年よりふっくらとして、香りが高い。
ふんわりと歯が入ると、甘いエキスが出て、最後にメロンに似た甘い香りが鼻に抜けていく。
おかわりは、蒸し鮑と言いたかったが、グッと我慢して、すみイカにした。
そして夏っぽく、ひもきゅうの細巻きをお願いした。
赤貝の鉄分の爽やかな香りときゅうりの青々しい香りが響き合い、梅雨夏を忘れさせた。