今夜は、明石浦漁港のオコゼを、コトリヤードに。
完成。
セロリと人参にポロ葱がいい仕事をして甘い香りを放つ中、オコゼの滋味が汁に滲み出て、目がくらむほど、美味しい。
さあ早く宴よ始まれ！