フランセジーニャ。
ポルトガル語でフランス娘というらしい。
娘といっても可愛らしい姿を想像したらあきまへん。
もはやこれは、サンドイッチではない。
手でつかんで齧りつこうものなら、手どころか服も顔もソースや汁まみれになっちまう。
構造は、下からパン→スパイスを効かせた豚肉ソーセージ→魚のミンチと豚脂を混ぜたモルタデラハム→生ハム→白身魚→自家製ソーセージ→ムール貝のすり身→パン→グリュエールチーズで、魚のフォンとクリーム、白ワインを合わせたソースがたっぷり注がれ、アサリと芋のロースと添え。ふうっ。
白き湖に浮かぶパレスといった、威風堂々たるいうお姿である。
切って食べれば、おお。
これでもかという盛りだくさんななのに、うま味が見事に重なって、脳天を直撃する。
なにかこう食欲を加速させる力があり、もし人目がないなら、後がなにもないなら、手でつかんで齧りつきたいっと、無性に思い始めた。
それも単純なようで、複雑。厚化粧のようで可憐なこの娘の魔性か。
実際のフランス娘もこんな危険なのか、ダレか教えてつかーさい。
代々木八幡「マル・デ・クリスチアノ」にて。