入谷・香味屋

金縁の白い深皿に入れて出される「ナポリタン」は、千七百三十円。上にパセリとチーズをかけた金赤色に染まった中細麺に、ソースが下にたまることないほど良き量で、満遍なくからんでいる。食べれば、ケチャプの甘みが広がるが、決してくどくなく優しい味わい。品が漂う味は、食べてしばらくすると、無性に食べたくなってくる。中にも粉チーズが混ぜられていて、コクを生んでいる。たっぷり入った厚切りのマッシュルーム、極細に切られピーマン、薄切りの玉ねぎ、プリッと弾ける質の高い海老といった具もすべて素晴らしい。老舗洋食屋の丁寧な仕事が光るナポリタンである。