湯島「鳥栄」のシメご飯
ここのご飯は、昔から本当に美味しい。
一度なんか「もうありません」と、言われたくらいおかわりしたことがある。
千葉県のコシヒカリだそうだが、ふっくらとたけて甘く、香り高く、何杯もいけてしまう。本来は、大根おろしに醤油を少し垂らし、鳥スープをかけて食べるのを、推奨されるが。僕はまず、何もかけずに白いご飯だけいただく。
二膳目は、塩をかけていただく。
四膳目は、スープと鳥つくねを崩して入れ、掻きこむ
五膳目は、そこに醤油と沢庵を参画させる。
最後はお茶をかけて。
いやあ何膳でもいけるなあ、