シメご飯。オムライス

初台「ツヴァイヘルツェン」のシメゴハン。
「真実のオムライス」。
僕が勝手にそう呼んでいる。
チキンライスようと上にかけるようのケチャップが手作り。
常連客より「オムライスが食べたい」と言われた先代が、
「よし、一週間待ってくれ。俺が本当のオウライスを作ってやる」と言って完成したもの。
地平線の彼方まで優しい味わい。