銀座「トリコロール」 コーヒーのお作法。 2013.05.20 ポエム , 東京 , 珈琲 , 食のお作法 , 喫茶店 カフェ Tweet アンティックブレンドは、少し濃く落としているという。 お奨めに従って、クリームをティースプーンで2杯、砂糖をティースプーン摺り切りで1杯入れて、混ぜてみた。 するとどうだろう、味が突然丸くなり、コーヒーの味わいがくっきりと現れ、わかりやすくなる。 後味に苦味が残らず、香ばしさだけを残して喉に落ちていく。 そして気持ちが落ち着き、ほっこりとした温かい気分が心を包み込む。