カウカウといったって、あたりまえ体操ではない。
カウカウといったって、ハウスユニットでも中古車販売会社でもない。
ペルー料理である。
ハチノスとジャガイモのペルー産ミント煮込みなのである。
食べるとなんとも味が優しい。ジャガイモの甘みがハチノスの食感にそっと寄り添う感じが、微笑ましい。
そこにミントの爽やかな風が吹く。
ローマやリヨンのそれにも負けぬ、トリッパ愛が満ちている。
これを後ろのご飯にかけて食べるのだ。
いや僕は、ご飯を皿にぶち込んで掻き込んだ。
ああ、一週間に一回は食べたいなあ。