ふわんと米の甘い香りが、顔を包む。
一噛みすれば、ご飯の甘みと脂が乗ったノドグロのうま味がなじんで、忍びよる。
最初は静かだけど、そこはノドグロ。
噛めば噛むほどに、深いうま味が打ち寄せては返す。
口を満たし、膨らんで、ふふふと、会席者と笑いあう。
一期一会に感謝する、西麻布「真由膳」のノドグロ炊き込みご飯