はあ。

思わず見惚れた。

こんなに美しい「ねぎま」は、初めてである。

箸をつけることをためらわせるほど、色っぽい。

口にすれば、はらりと身が剥がれ、上質な脂が甘い香りを揮発させ、その陰から肉体の酸味がそっと顔を出す。

そこへすかさず菊正の燗酒を合わせれば、酒の甘みと出会ったマグロは、うまみを膨らませる。

ああ、いい夜だ。

「江戸呑　芝浜」にて