つめあま7 水大福・浅草 龍昇亭西むら 2012.07.10 食べ歩き , 1日1甘 , 東京 , 和菓子 , Tweet 安政元年創業の老舗。 竹籠に入れられた「水大福」は、五個入り九百九十八円より。 蓋を開けると笹の葉に包まれた、丸く艶やかな白い団子が顔を出す。 ひんやりとした白玉のようなもち肌が、つるりと唇に当たり、もっちりと歯に食い込むと、中から穏やかな甘みの、冷たいこしあんが現れる。 その食感、出会い、味わいに、思わず顔を崩すは必至。 冷たさを計算した餡の甘味と口どけがよく、後を引く。皮は麩饅頭の如き食感でみずみずしく、あんこと調和が見事。