あむっと噛んだ瞬間、はらりと崩れて、口の中で米一粒一粒が主張しながら舞っていく。
甘く、香り高く、どこまでも優しく。
あむっ。はらり。
また米は口の中で崩れて舞を舞うが、握りは最後まで形を崩さない。
しっかりむすび、優しくにぎる。
僕は最後の晩餐には、「萬屋おかげさん」の塩むすびを食べたい。