「よだれ鶏」。
数々のよだれ鶏を食べたが
こんなにきれいなものは食べたことがない。
キレイとは、ソースの味わい。
痺れ、様々な香り、甘味、脂のコク、辛味、酸味が渾然一体となっているが、味が丸い。
何が入っているかわからないように丸く優しい。
自然のキレイである。
ここに茹でた麺をからませたい。
一同思ったが、まだ前菜だ。
趙楊nite