おせちでは、口取りのきんとんが一番好き。

これだけは譲れない。

栗よりも、まわりの餡がいい。

脇役ながら、ねばっこくていじらしい。

舌でねっとりのったり、もてあそぶ。

そこへすかさずぬる燗を飲む。

酒ときんとん。

相反する両者の出合いは、いけないことをしている気分があって、小さな戦慄がむずがゆい。

きんとんは、甘過ぎても洗練し過ぎてもいけない。

すっと切れる甘みのなかに、野暮と日向の温かみが宿っていてほしい。