大黒町「大井」にて、名物「カツライス」。
薄いトンカツを切ってご飯にのせ、デミグラスをかけたもの。
いい。下品の品格極まる。
揚げたてカツは所々衣の存在感あり、薄い肉はご飯と馴染む。
デミグラスは甘すぎず濃すぎず、かといって旨味薄すぎず。
ご飯、カツ、デミグラス。三者一体の心意気。