★水菜| 求肥| 金柑

グラニテ、金柑のコンフィ、バニラのムース

求肥の食感のもちもちが際立つ。

★ベイリーズ | プラリネ | ラディッキオ

下はベリーカシスやブルーベリー

栗のビスキュイ  カカオのクッキー

フランボワーズとブルーベリーのマーマレード、

ベリーズとアングレーズのクリーム

プラリネのアイスクリームと栗のビスキュイ、

バニュルス

★きたあかりチップ

ラベンダーガナッシュ、りんごのバルフエ、苺、ラズベリー