シャングリラホテルのメインダインニングに併設された、Tapas by Piacereは楽しいぞ。
① ワインセラーにずかずか入っていけて、ワインが選べる。しかもお安い。
② 料理が気楽で愉快。
③ 例えば、トリュフ入りチーズフォンデュにムール貝の白ワイン蒸し、ペコリーノをたっぷりかけたフライドポテトといった具合。
④ ワガママも聞いてくれる。ムール貝の残ってエキスでスパゲッティー作ってネ。フォンデュも残ったから、これもパスタにして。
⑤ と作ってくれたのがこの二つ。嬉しいね。
⑥ パスタがいい。固めに茹でたベネデット・カヴァエッリのスパゲットーニは、噛むことによって意識を覚醒させるのさ。
⑦ シェフが愉快。アンドレア・フェレーロはひょうきんもの！