天丼は、エビだけでいい。そう思う時がある。

キスや穴子、野菜が載って天丼もいいけど、つまるところは、海老天が最もご飯を恋しくさせるのではないだろうか。

だからこのように、エビだけで、箸休めとして椎茸とししとうががある天丼は正しい。

海老の天ぷらと丼つゆの締めいたご飯をひたすら食べるために、天丼はある。

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