シンプルなひやかけに対し、「カレーうどん」はたくましい。

四谷「北島亭」の副料理長と共同開発したというスープは、牛骨の深い滋味と野菜の甘みが溶け込んで、食べ進むうちに辛味が効いてくる。

ひやかけとカレーの両者を頼み、交互に食べて、対照的な味わいを楽しみながら、気分を高めるというのもいいいだろう。